CHEZ GLORIA !

Nouveau à Besançon pour vous restaurer le midi du lundi au samedi.

Nos menus sont uniques et changent tous les jours.

Brunch et Burger

Traiteur Vegan et / ou sans gluten sur devis

Accueil de groupes dans notre caveau d’une capacité e 40 couverts, service rapide idéal pou repas de formation ou de réunion

GLORIA

DES PLATS À PETITS PRIX

À CONSOMMER À TOUTE HEURE,
SUR PLACE OU À EMPORTER !

NOUS TROUVER :
au 3 rue Rivotte,
au centre de Besançon,
09 86 79 53 05
gloriameafides@gmail.com

NOS HORAIRES :
service en continu

11 h 30 -15h : mardi →samedi

fermé le dimanche 

 

 

GLORIA C’EST QUOI ?

Gloria Mea Fides c’est une cantine qui vous propose tous les jours un menu différent et créatif entièrement fait maison et à base de produits de saison et locaux le plus possible. Notre offre est sans lactose pour la plupart des produits, nous faisons l’effort sur le gluten afin de satisfaire tous types de demandes.

Nous offrons aussi un choix de veggie burgers ainsi qu’une sélection de bières et limonades locales (Elixia).

Tout est emportable en emballage compostable et si vous préférez rester sur place nous avons deux salles dont une en caveau, 70 places assises en tout, un wifi accessible, un espace de jeux pour les enfants, 3 chaises bébé et vos poussettes ne nous gêneront pas, au contraire.

Nous aimons le café et nous portons une grande attention à ce produit, choix de café bio et offre de boissons chaudes avec ou sans lait végétal, avec ou sans sirop aromatisé, venez tester notre latté caramel lait de soja ! Nous les proposons aussi à emporter, n’hésitez pas pas à passer vous chercher une boisson chaude si vous êtes pressé.

Le concept de notre cantine est le bien manger, nous travaillons des produits frais, de qualité, souvent bio. Nos burgers sont complètement artisanaux, pain, steak végétal, sauce. Nos recettes sont uniques, notre passion repose sur l’exploration de la cuisine végétale, nous adorons les épices, les boulettes, les sauces, les légumes sous toutes leur forme et comme nous cuisinons au gré des saisons nous n’avons pas de routine.

 

 ET QU’EST CE QU’ON Y MANGE ?

Nous voulons communiquer en toute transparence sur l’origine des ingrédients composants nos plats ainsi que sur les allergènes. Notre volonté est de travailler au maximum avec des petits producteurs locaux, légumes, absinthe, bières, farines, vins, limonades, la région fourmille de produits de bonne qualité, pas toujours bio mais issus du travail de gens passionnés. Nous favorisons les circuits courts et nous réalisons le plus possible nos courses à vélo. Connaître nos partenaires, se soucier des déchets que nous produirons, réfléchir à l’empreinte carbone de nos plats est pour nous primordial.

Nous travaillons entre autre avec les légumes terriens, la brasserie Gangloff, la boulangerie la Huche à pain et l’Eau Vive.

ET POUR LES FAMILLES ?

Comme c’est agréable un lieu où l’on peut venir autant en famille qu’en couple ou en groupe ! Chez Gloria nous avons envie que les familles se sentent à l’aise et nous offrons un coin enfant avec crayonnage, dinette et lecture pour les plus grands, une table à langer et deux chaises bébé !

Les poussettes peuvent se garer. Le menu enfant est composé d’un plat du jour en portion plus petite et d’un verre de jus de pommes bio ou sirop bio. Pas de jouets en plastique offert  mais les plus grands pourront emmener les livres qu’ils auront commencer si ils le souhaitent.

Les familles sont les bienvenues, pour déjeuner, pour venir goûter l’après midi, pour venir chercher des plats à emporter pour le dîner ! Différents événements verront le jour, comme des après midis poussettes où nous dédierons un espace aux mamans accompagnées de bébés ou bambins. …

DECOUVREZ NOTRE SERVICE TRAITEUR 

Gloria Mea Fides c’est aussi un service de traiteur pour vos repas de famille. Nous vous proposons des menus sans gluten, vegan à base de produits au gré des saisons. Nous pouvons préparer des apéritifs dînatoires à base de différentes tartinades : lentilles vertes aux olives noires, houmos aux épinards, black bean houmos mais aussi de la finger food telle que makis végétaux, rouleaux de printemps, samossas croquants. Notre offre de salade est variée et plaira à tous : salade de pommes de terre et veganaise aux herbes, salade de lentilles beluga aux tofu mariné, faites confiance à notre créativité. Nous pouvons également vous préparer des menus complets de fête ou plus simple pour toutes les occasions.

N’hésitez pas à nous contacter et à nous faire part de votre besoin et de votre budget.

NOS MENUS & FORMULES !

Chez Gloria, il n’y a pas de carte fixe et on se laisse surprendre par les recettes du jour, dont vous pourrez trouver le détail sur notre page Facebook : Gloria Mea Fides ! Des options vegan et / ou sans gluten ou lactose sont  disponibles tous les jours.
Nous proposons quotidiennement un plat du jour à 7,50€ et une soupe à 3,50 €, ainsi qu’un jus ou smoothie du jour à 3,50€.
Vous pourrez également découvrir nos Veggie burger accompagnés de frites maison pour 9,00€, à consommer le midi ou en after work le jeudi et le vendredi.
Au menu également une entrée et un dessert au prix de 3, 50 €.

Le samedi nous proposons une formule « Burger et Brunch » la formule Brunch inclue une grande assiette composée de différents éléments, un dessert, un jus de fruit et une boisson chaude pour un tarif de 15 €.

Le Burger est à 9 € alors n’hésitez plus et foncez chez Gloria le samedi avant ou après vos courses !

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Notre campagne de Crowd-Funding

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